Cremigkeit mit grünem Touch: Spinat-Joghurt-Dip
Ob als Dip zu knusprig gebackenem Fladenbrot, als Beilage zum ersten Grillfleisch der Saison oder ganz einfach als Brotaufstrich: Dieser…
Knackt und quietscht: So erkennen Sie frischen Spargel
Spargel schmeckt umso leckerer, je erntefrischer er ist. Kaufen Sie ihn daher am besten direkt beim Erzeuger oder auf dem…
Geschmackskick zur Brotzeit: Würziges Radieschen-Relish
Radieschen und süßer Senf – typisch bayerisch. Kochbuchautorin Pauline Joos («Brotzeit-Schmankerl to go») kombiniert die beiden in einem scharf-süßen Relish…
Knackt und quietscht: So erkennen Sie frischen Spargel
Spargel schmeckt umso leckerer, je erntefrischer er ist. Kaufen Sie ihn daher am besten direkt beim Erzeuger oder auf dem…
Geschmackskick zur Brotzeit: Würziges Radieschen-Relish
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Gouda und Co.: Wie darf der Käse heißen?
Der Name einer Käsesorte kann zwar einen Hinweis geben, wo dieser Käse zuerst hergestellt oder gehandelt wurde, ein in Deutschland…
Gouda und Co.: Wie darf der Käse heißen?
Der Name einer Käsesorte kann zwar einen Hinweis geben, wo dieser Käse zuerst hergestellt oder gehandelt wurde, ein in Deutschland…
Vegane Fruchtgummis: Sauer schmeckt «Öko-Test» nicht so gut
Ob vegan oder nicht: Fruchtgummis sind Süßigkeiten, haben also einiges an Zucker. Laut der Zeitschrift «Öko-Test» (Ausgabe 4/2025) variiert der…
Früchtemüsli: Viel Zucker und auch mal Pestizide
Die gute Nachricht: Jedes zweite Früchte- und Beerenmüsli ist «sehr gut», urteilt die Zeitschrift «Öko-Test» (Ausgabe 4/2025). Kritik und auch…
Zerlegt und neu gemischt: Wie Vollkornmehl entsteht
Vollkornmehl soll immer gleich zusammengesetzt sein, daher wird zuerst getrennt und dann vermischt. So erklärt es Daniela Krehl von der…