Handgemachte Käse-Ravioli: Genusswerkstatt für kalte Tage
Kurze Wintertage eignen sich perfekt für Experimente in der Genusswerkstatt. Was dabei entsteht, zeigt Food-Bloggerin Julia Uehren: Sie verbindet Butter, Wein und Käse zum eleganten Wohlfühlgericht.
Häutchen entfernen: So wird Kalbsleber zart statt gummiartig
Warum wird Kalbsleber manchmal zäh? Fleisch-Profis erklären, wie ein unscheinbare Häutchen über Genuss oder Frust entscheidet – und welche weiteren Fehler Sie beim Braten vermeiden sollten.
Knusprige Kruste, saftiger Kern: 7 Steak-Tipps vom Profi
Ein gutes Steak zu braten will gekonnt sein. Wer noch keine Erfahrung hat, sollte die Regeln von Bio-Koch Sebastian Junge beherzigen: Oder kennen Sie schon den Nadel-Trick?
Knoblauch einfacher schälen dank Mikrowelle?
Lifehacks im Netz versprechen für fast jedes Problem eine simple Lösung. Ob dieser Tipp hält, was er verspricht, testen wir mit unserem Hack-Check.
Aus Austricks-Dreh für Kids wird (fast) gesund-süßer Brownie
Wie Rote Bete im Schoko-Brownie für mehr Nährstoffe sorgen kann und warum man nur kleinere Knollen in den Teig raspeln sollte – das zeigt ein Rezept mit Extra-Tipp für gesundheitsbewusste…
Voll auf die Rübe! Rote Bete im Skandi- und Carpaccio-Style
In Labskaus, als Salat oder Beilage zu Klopsen spielte Rote Bete lange eine Nebenrolle. Doch da geht mehr. Warum aus der Knolle nicht auch Carpaccio, Eintopf oder sogar Brownies zubereiten?
7 typische Airfryer-Fehler und wie man sie vermeidet
Warum Backpapier und Alufolie im Airfryer problematisch sein können – und welche Tricks für knusprige Ergebnisse sorgen.
Hamstern mit System: Lebensmittelvorrat anlegen für Notfälle
Jederzeit Nachschub aus vollen Supermarktregalen ist für uns selbstverständlich. Doch für Notfälle macht ein Lebensmittelvorrat zu Hause Sinn. Etwa, wenn Schnee und Eis den Gang zum Laden verhindern.
Rot und samtig zum Valentinstag – mit Red Velvet Cookies
Herzchen, Knusper und weiße Schoki: Diese Red Velvet Cookies von Food-Bloggerin Mareike Pucka sind blitzschnell gebacken und sorgen nicht nur am Valentinstag für verliebte Blicke!
Steckrübe & Co: Warum alte Sorten jetzt wieder im Trend sind
Rüben sind robust, bunt und einfach anzubauen. Was ein Bio-Gärtner über Sortenvielfalt, Lagerung und kreative Rezepte verrät, macht Lust aufs Ausprobieren.