Kaffee und Kuchen bleiben in Deutschland beliebt
Deutschland, das ist für viele Bier und Bundesliga, es kann aber auch Bienenstich und Buttercremetorte bedeuten. Für Millionen Menschen sind…
Wenn, dann nachhaltig: Wildfisch mit gutem Gewissen kaufen
Wer Wildfisch einkauft, sollte darauf achten, dass die Ware aus nachhaltigem Fischfang stammt. Denn umweltschonende Fangmethoden und Fangquoten können helfen,…
Gerösteter grüner Spargel mit lauwarmer Mohnbutter
Das Blitzrezept für den knackig gerösteten grünen Spargel ist eine Kreation von Christian Henze. Es ist innerhalb von 15 Minuten…
Orangenscheibe und Mohnbutter machen Spargel fein
«Spargel mag sandige, nicht zu feuchte Böden, deswegen wächst er in Deutschland besonders gut», sagt Verena Hollenberg, die mit ihrem…
Frucht-Prosecco oder klassisch Vanille? Die Eistrends 2023
Wenn es ums Eis geht, experimentiert Luca de Rocco gerne. Fenchel-Kokos, Löwenzahn-Blüten, Parmesan-Birne, Tannenspitzen mit Waldhonig – diese eher ungewöhnlichen…
Als Salat oder püriert: Der Gründonnerstag als Spinattag
Eigentlich hat der Gründonnerstag nichts mit der Farbe Grün zu tun. Dennoch verbinden viele diesen Tag mit dem Verzehr von…
Mit diesen Tricks behalten Küchenkräuter ihr Aroma
Ob im Töpfchen, als Bund oder selbst gezogen: Frische Kräuter bringen mehr Geschmack in die Küche und sparen Salz. Damit…
Bärlauch oder Giftpflanze? Was bei der Unterscheidung hilft
Lanzenförmige Blätter in einem zarten Grün – wer die am Waldboden entdeckt, denkt wohl erstmal an Bärlauch. Doch es könnte…
Gepanschter Importhonig: Imker schlagen Alarm
Imker im Saarland und Rheinland-Pfalz sehen ihr Geschäft durch gepanschten Honig aus dem Ausland bedroht. Nach einem Bericht der Europäischen…
Nachfrage nach Tiefkühlkost erreicht Rekord
Die Nachfrage nach Tiefkühlkost hat im Jahr 2022 nach Angaben des Deutschen Tiefkühlinstituts (dti) einen Rekord erreicht. Insgesamt stieg der…