Seidentofu zuhause selber machen
Seidentofu hat eine samtig-weiche Konsistenz. Er passt wunderbar etwa zu asiatischen Gerichten. In Japan gilt «Kinugoshi», wie er dort genannt…
Kleines, das großen Eindruck schindet: Gourmet-Miniaturen
Küchenchef Paul Wieders Kulinarik-Kunstwerke sind klein, aber fein, und dafür spart er an nichts. Nicht an Zeit, nicht an Aufwand,…
Maggi ruft Brühen im Glas zurück
Maggi hat vorsorglich verschiedene Sorten seiner Brühe in der Glasverpackung zurückgerufen. «Eine Unregelmäßigkeit im Glas könnte dazu führen, dass die…
Senf hilft bei der Verdauung von fettigem Essen
Senf ist appetitanregend und fördert die Verdauung. Darauf weist das Bundeszentrum für Ernährung (BZfE) hin. Menschen mit einem empfindlichen Magen…
Müller ruft «Vegan Mousse auf Kokosbasis Schoko» zurück
Die Molkerei Alois Müller ruft das Produkt «Vegan Mousse auf Kokosbasis Schoko» zurück. Aufgrund eines technischen Fehlers in der Produktion…
Wirbel ums Krönungsrezept: Gar keine echte Quiche?
Eigentlich hatte der Palast mit der «Coronation Quiche» alles richtig machen wollen: Das offizielle Gericht zur Krönung von König Charles…
Mit diesen Tipps schmecken Erdbeeren besser
Auch wenn sie verlockend lecker aussehen: Nicht ganz ausgereiften Erdbeeren fehlt das typische Aroma – und die Früchte reifen nicht…
Instantmehl bindet Soßen ohne Klümpchen
Instantmehl eignet sich, um Soßen oder Suppen ohne Klümpchen anzudicken. Und zwar ohne dass man das Mehl vorher in etwas…
So unterschiedlich können Sie Datteln zubereiten
Datteln sind wahre Energiewunder: In den Früchten stecken unter anderem Ballaststoffe, B-Vitamine sowie Mineralien wie Kalium und Magnesium. 100 Gramm…
Feine Spargelsuppe aus Spargelschalen
Auf dem Markt und in den Supermärkten strahlt uns jetzt allerorts Spargel aus Deutschland an. Und es gibt so viele…