Staatliches Tierhaltungslogo für Fleisch kommt an den Start
Bei Schnitzeln und Steaks im Supermarkt soll sich bald ein genauerer Blick lohnen – auf ein neues schwarz-weißes Logo auf…
Weiter Palmöl statt Sonnenblumenöl in Pommes, Chips und Co.
Als Sonnenblumenöl zu Beginn des Ukraine-Krieges knapp wurde, verwendeten Hersteller von Chips, Cerealien, Pommes Frites, Kroketten und anderen Kartoffelprodukten ersatzweise…
Gilt bei Erdbeeren in der Schale Fest- oder Gewichtspreis?
Die frischen roten Erdbeeren in den 500-g-Schalen lachen einen regelrecht an. Hat man sich verführen lassen und will sie bezahlen,…
Zum Grillen ausgewiesene Plätze nutzen
Ob und wo außerhalb des eigenen Gartens gegrillt werden darf, ist in Deutschland von Ort zu Ort geregelt. Aber: «Die…
Geschmorter Mangold mit Kichererbsen-Crème und Chili-Möhren
Hamburg (dpa/tmn – In den letzten Jahren traf ich in Fotografie-Ausstellungen immer wieder einmal auf Motive, in denen Menschen der…
Fischkreationen aus Österreich punkten mit Haut und Köpfchen
Lukas Nagl ist eigentlich ein ruhiger Typ, doch manchmal bricht es aus Österreichs diesjährigem Koch des Jahres heraus: «Wir hatten…
Gute Simits sind außen knusprig, innen fluffig
Durch das Glas des Ofens ist die goldbraune Kruste der Simitringe zu sehen. Als Cuma Çevik den Backofen öffnet, kommt…
Steillagenweine: Viel Aufwand, aber hohe Qualität
An den steilen Hängen der Flusstäler von Rhein, Mosel, Main, Neckar und Elbe wird auf rund 14.000 Hektar Wein angebaut.…
Gemüse sauer einlegen – so geht’s
Die Rettiche und Möhren im Garten sind bereit zur Ernte – und es sind so viele, dass Sie sie für…
Einzige Sauerteig-Bibliothek der Welt in Belgien
Kein Sauerteig sieht aus wie der andere. Der eine ist weißlich-flüssig, der andere gelblich-klumpig und ein dritter hellbraun, mit Blasen…