Sommerhitze: Obst und Gemüse aus Plastikverpackung holen
Gerade bei Sommerhitze werden Obst und Gemüse am besten unverpackt gelagert. In geschlossenen Plastikverpackungen bildet sich Kondenswasser und die Früchte…
So erkennt man die echte Wasabi-Paste
Qualitativ hochwertige Wasabi-Paste für Sushi ist stückig. Denn der dafür verwendete japanische Meerrettich wird gerieben und nicht so cremig zubereitet…
Mit Himbeeren oder als Risotto: Lust auf feine Linsenküche
Beim Linsen-Walnuss-Salat seiner Frau kommt Alt-Bio-Linsenanbauer Franz Häußler aus Lauterach auf der Schwäbischen Alb ins Schwärmen. Die Hülsenfrüchte überzeugen nicht…
Überraschung! Wie die Waffel zur Schultüte wird
Wenn die Sommerferien losgehen, ist es nicht mehr lange hin und die neuen Schülerinnen und Schüler stürmen in die ersten…
Sambal Oelek mit wenig Aufwand selbst zubereiten
Wer sein Essen mit Sambal Oelek würzen möchte, kann die scharfe Paste auch zu Hause herstellen. Für das Basis-Rezept aus…