Klump-Gefahr: Gewürzstreuer nicht über den Kochtopf halten
Gewürze wie Paprika, Curry, Knoblauch und Chili sollte man nicht in zu heißes Fett geben, da sie sich dann dunkel…
Das dauert keine 15 Sekunden: Paprika ganz easy schneiden
Ob als knackiger Salat oder leckeres Beilagengemüse – frische Paprika bereichert viele Gerichte mit ihrer leicht süßlichen Note und ihrem…
Das dauert keine 15 Sekunden: Paprika ganz easy schneiden
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Leinsamen: Packungen mit Warnhinweis nicht auf Müsli streuen
Manch einer stutzt beim Anblick eines Warnhinweises, der neuerdings im Einkaufsregal auf mancher Packung mit Leinsamen prankt: «Nur zum Kochen…
So gelingt Essen fürs Klima – ganz ohne Verzicht
Geht es um die Klimakatastrophe, denken wir häufig – vielleicht mit schlechtem Gewissen – an die letzte Flugreise, die nächste…
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Grießpudding mit Orangensauce und karamellisierten Walnüssen
Vieles von dem, was ich koche, verbinde ich schon bei der Zubereitung mit Momenten und Bildern. Bei diesem Grießpudding erinnere…
Grießpudding mit Orangensauce und karamellisierten Walnüssen
Vieles von dem, was ich koche, verbinde ich schon bei der Zubereitung mit Momenten und Bildern. Bei diesem Grießpudding erinnere…
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