Rezept für Hot Wagyu Tea im Shabu Shabu Style
Flambierte Wagyu-Streifen werden im Rezept von René Tepper als Teegedeck serviert – allerdings mit einem Gewürzbeutel und einer kräftigen dreifach…
Eier im Öko-Test: 5 mal Bestnote, sonst Abzüge beim Tierwohl
Wer von einem Eier-Test erwartet, dass es dabei nur darum geht, was in einem Ei drinsteckt und ob es schmeckt,…
Nur 4 von 23 Olivenölen schneiden bei Testern «gut» ab
Extreme Hitze, Wassermangel und Schädlinge rund ums Mittelmeer hinterließen Spuren an den Olivenbäumen und ihren Früchten: Die Folgen für die…
Wagyu – das Fleisch, das auf der Zunge schmilzt
Wer bereits einmal Wagyu-Beef probiert hat, schwärmt von seinem einzigartigen Geschmack bis zum Gänsehautmoment. Wer davon schon mal gehört hat,…
Direktsaft oder Saftkonzentrat? Eine saftige Erklärung
Auch wenn sich der Geschmack und die Qualität nicht groß unterscheidet, sind Saft aus Konzentrat und Direktsaft zwei verschiedene Sachen.…
So läuft der Hase: bunter Brunch mit Hefezopf und Osterlamm
«Es gibt vertraute Klassiker, über die sich alle am Tisch freuen und die bei keinem Osterbrunch fehlen dürfen», sagt Agnes…
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