Tagliatelle mit Artischocken, Pancetta und Zitronen
Im März beginnt an der Amalfiküste die Ernte der gleichnamigen Zitronen. Amalfizitronen sind weniger bitter und nicht so sauer wie…
Noch etwas Geduld – bei Erdbeeren auf die Erntezeit achten
Früh-Erdbeeren kommen meist aus dem Süden Europas. Dort wachsen die Früchte in der Regel unter Plastikfolien. Die Umweltbilanz der Früh-Erdbeeren…
Aus Plunderteig: Rezept für Mohnschnecken
Viele Backwerke werden erst durch eine Nachtreife perfekt. Aber die Teiglinge für die Mohnschnecken nach dem Rezept von Jo Semola…
Machen Sie den Teig doch mal zur Schnecke
Köln/Hamburg – Kinder lieben sie mit Pizza-Füllung und Scandi-Fans mit Zimt. Teigschnecken sind auf Partybuffets der große Renner. Na klar,…
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Machen Sie den Teig doch mal zur Schnecke
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