«Öko-Test»: Roggen-Vollkornbrot reicht von top bis belastet
Die gute Nachricht zuerst: Über die Hälfte der getesteten Brotscheiben sind «gut» oder «sehr gut» (11 Produkte). Dagegen zeigten die…
«Öko-Test» findet Schadstoffe in Pizzakartons
Wer eine Pizza zum Mitnehmen oder vom Lieferdienst isst, schluckt außer Knusperteig, Tomaten und Käse womöglich auch gesundheitsschädliche Chemikalien, die…
In der Kälte gegrillt: Short Ribs mit lila Kartoffelspalten
Weil es etwas Besonderes ist, schmeckt im Winter Gegrilltes noch mal so gut. «Wintergrill-Pionier» Tom Heinzle hat seine Rezepte unter…
Kumquats: Mini-Orangen lassen sich als Ganzes snacken
Kumquats kommen im Winter und Frühjahr vor allem aus den Mittelmeerländern zu uns. Ungefähr pflaumengroß sind sie die kleinsten Zitrusfrüchte.…
Krosse Knoblauchnote: Blumenkohl mit Texas-Toast
Im letzten Jahr waren wir lange im Urlaub in den USA und auf den endlos langen Highways durch Iowa lockten…
Käse nicht direkt aus dem Kühlschrank servieren
Ein paar schöne Käsestücke frisch aus dem Kühlschrank nehmen und kurz vor der Mahlzeit erst auf die Käseplatte legen? Das…
Über MHD und günstig gekauft: Kann ich trotzdem reklamieren?
Auch ein günstiger eingekauftes, vom Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD) her «abgelaufenes» Lebensmittel kann reklamiert werden, wenn es nicht mehr einwandfrei ist. Darauf…
Schützt vor Mogelpackungen: Grundpreise vergleichen
Ob Saft, Chips oder Duschgel: Einige Hersteller verpacken ihre Produkte bewusst üppig. Das soll den Eindruck erwecken, besonders viel fürs…
Olivenöl: Qualität zeigt sich nicht allein am Preis
Olivenöl kann Salate, Bruschetta, Nudeln sowie Gerichte mit Fleisch und Fisch verfeinern. Spitzenqualität bei den Oliven wirkt sich dabei positiv…
Exotischer Touch: Erbsen-Kokos-Suppe mit Minze
In der Tristesse der grauen Wintertage ist die Farbe dieser Suppe wie ein Ruf des Frühlings. Eine kleine Sehnsucht nach…