Ist es schlimm, wenn Mini-Auberginen braune Flecken haben?
Sie haben die Größe eines Tennisballs und sehen aus wie Babys von normalen Auberginen. Die Mini-Auberginen schmecken wie die großen…
Gesünder: Beeren pur genießen
In Smoothies sollte man am besten keine Beeren und Trauben verarbeiten. Der Grund: Beide enthalten wertvolle Inhaltsstoffe, die der Körper…
Gesünder: Beeren pur genießen
In Smoothies sollte man am besten keine Beeren und Trauben verarbeiten. Der Grund: Beide enthalten wertvolle Inhaltsstoffe, die der Körper…
Im Ofen geschmorter Chicorée mit Petersilienpesto und Pasta
Wenn ich Chicorée schreibe, neige ich dazu, das Wort auch auszusprechen. Was für ein schöner Name. Er klingt für mich…
Im Ofen geschmorter Chicorée mit Petersilienpesto und Pasta
Wenn ich Chicorée schreibe, neige ich dazu, das Wort auch auszusprechen. Was für ein schöner Name. Er klingt für mich…
Fleischkennzeichnung: Was ist ab 1. Februar anders?
Bisher blieb die Herkunft von unverpacktem Fleisch an Bedientheken, Metzgereien, Wochenmärkten und Hofläden häufig unklar, da hierfür nicht wie lediglich…
Salz kann den Schwarzen Rettich entschärfen
Er ist mit Radieschen, Senf, Pak Choi und anderen Kohlsorten verwandt, schmeckt aber schärfer und aromatischer als seine Onkel und…
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Mehr Roggen und ganze Laibe: So lässt sich Brot retten
Dem einen ist es schlicht zu trocken und altbacken, dem anderen einfach zu hart. Oder es ist nicht mehr essbar,…
Zeit sparen mit Doppeldecker-Hack: Gemüse gleichzeitig garen
Beilagen wie Karotten oder Brokkoli bereichern Hauptspeisen mit einer frischen und gesunden Note. Doch wer will schon alles einzeln kochen?…