Mehr Roggen und ganze Laibe: So lässt sich Brot retten
Dem einen ist es schlicht zu trocken und altbacken, dem anderen einfach zu hart. Oder es ist nicht mehr essbar,…
Auch Zucker im Naturjoghurt: Wie kommt der da rein?
Zu süß, zu viel Zucker: Ernährungswissenschaftler und Verbraucherschützer preisen immer wieder den Naturjoghurt als gesunde Alternative zu fertigen Fruchtjoghurts an.…
Erbsen für die Suppe schon beim Garen salzen
Sie macht richtig schön satt, ist die perfekte Grundlage für feuchtfröhliche Karnevalsfeiern und vor allem für (rheinische) Narren und Närrinnen…
Haferdrinks: Eine nachhaltige Alternative?
In den Supermärkten finden sich immer mehr Haferdrinks in den Regalen. Sie eignen sich als Kuhmilch-Ersatz im Kaffee, Müsli oder…
Galettes – herzhafte Sattmacher aus der Bretagne
Mickaël Paitel ist Purist und schwört auf das denkbar einfachste Rezept: 500 Gramm Buchweizenmehl, 15 Gramm grobkörniges Salz, etwa 400…
Warum Sie lieber keine Einweg-Gewürzmühlen kaufen sollten
Schon wieder leer! Ständig Pfeffer- oder Salzkörner in eine Mühle umfüllen – darauf haben nicht alle Lust. Die Lösung: Gewürze,…
Teuer, gut, aber nicht immer fair – Orangensaft im Test
Die Preise für Orangensaft haben sich – im Vergleich zu einem Test vor zwei Jahren – zum Teil verdoppelt. Darauf…
Auch Zucker im Naturjoghurt: Wie kommt der da rein?
Zu süß, zu viel Zucker: Ernährungswissenschaftler und Verbraucherschützer preisen immer wieder den Naturjoghurt als gesunde Alternative zu fertigen Fruchtjoghurts an.…
Teuer, gut, aber nicht immer fair – Orangensaft im Test
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