Sushi der Anden: So geht Ceviche
Roher Fisch, Salz, Limette, Chili, mehr braucht es für ein gutes Ceviche nicht. Das Nationalgericht der peruanischen Küche zwischen Pazifik…
Altbackene Brezeln: Drei Ideen zur kreativen Resteverwertung
Ob als Snack zwischendurch, mit Butter gefüllt oder im Biergarten: Frische Brezeln sind herrlich fluffig, knusprig und unwiderstehlich zum Reinbeißen.…
Mit diesem Fehler werden grüne Bohnen labbrig statt knackig
Wer grüne Bohnen schön knackig liebt, sollte nicht nur Exemplare ohne Druckstellen und braune Flecken kaufen, sondern sie auch schnell…
Gehobelter Rettich: Zu lange an der Luft macht ihn muffig
Er passt gut zu einer deftigen Brotzeit und ist ein richtiger Scharfmacher: Typischerweise wird frischer Rettich in feine Scheiben gehobelt…
Gefriergetrocknete Erdbeeren: Trendy, aber teuer und zu süß
Ihr Aroma ist intensiv, die Werbung preist sie als gesund an und ihre leuchtend rote Farbe animiert zum Kauf. Und…
Mit Schinkenröschen und Feige on top: Salat Siciliano
Es gibt so Gerichte, wo man sofort Urlaub auf der Zunge hat. So wie bei diesem Salat, den ich in…
Trinkmahlzeiten: Wie gesund sind sie wirklich?
Sie sind bunt, in verschiedenen Geschmacksrichtungen erhältlich und bieten laut Herstellern eine gesunde Alternative zum Essen, wenn es schnell gehen…
Äpfel mit Pickel und Schorfflecken: Kann man sie noch essen?
Wer seine Äpfel im Discounter oder Supermarkt kauft, den lachen immer nur Exemplare an, die aussehen wie gemalt. Keine unschönen…
In Mayo oder Fertigkuchen können noch Käfigeier stecken
Frische Käfigeier stehen zwar seit fast 20 Jahren quasi nicht mehr in den Einkaufsregalen, aber in eihaltigen Lebensmitteln können sie…
So isst man Kaktusfeigen richtig
Sie sind grün-gelb, manchmal auch rötlich und schmecken nach einem Mix aus Birne und Melone. Doch das süß-aromatische Fruchtfleisch der…