Osterzopf: So gelingt der Klassiker für den Feiertagsbrunch
Ein Hefezopf zu Ostern muss sein. Für viele ist er fester Bestandteil des Osterbrunches. Ursprünglich hat er einen religiösen Hintergrund…
Lieber luftig: Dichte Folie ist nichts für Pilze
Oft kauft man Pilze in Plastikschalen mit Folie darüber – da sollte man sie zu Hause aber schnell herausholen. Laut…
Linsen vor oder nach dem Kochen salzen?
Gesalzen kochen oder erst nach dem Kochen salzen? Diese Frage sorgt immer wieder für Diskussionen. Denn die Ansicht, dass Salz…
Osterzopf: So gelingt der Klassiker für den Feiertagsbrunch
Ein Hefezopf zu Ostern muss sein. Für viele ist er fester Bestandteil des Osterbrunches. Ursprünglich hat er einen religiösen Hintergrund…
Lieber luftig: Dichte Folie ist nichts für Pilze
Oft kauft man Pilze in Plastikschalen mit Folie darüber – da sollte man sie zu Hause aber schnell herausholen. Laut…
Laktosefrei: Wie kommt der Milchzucker aus der Milch?
Laktosefreie Milch, das bedeutet: Es ist so gut wie kein Milchzucker mehr enthalten. Wie aber bekommt man die Laktose überhaupt…
Laktosefrei: Wie kommt der Milchzucker aus der Milch?
Laktosefreie Milch, das bedeutet: Es ist so gut wie kein Milchzucker mehr enthalten. Wie aber bekommt man die Laktose überhaupt…
Grünes Gold: Mate-Teeblätter mehrmals aufgießen
Mate-Tee belebt und hat ein erdig-süßliches bis leicht bitteres Aroma. Er enthält Koffein, das aber ähnlich wie bei grünem oder…
Grünes Gold: Mate-Teeblätter mehrmals aufgießen
Mate-Tee belebt und hat ein erdig-süßliches bis leicht bitteres Aroma. Er enthält Koffein, das aber ähnlich wie bei grünem oder…
Kontrastreich: Pita mit marinierten Linsen und Zwiebeln
In diesem Gericht konkurrieren ganz unterschiedliche Texturen und Aromen miteinander: knuspriges Pita und knackige Zwiebeln, weiche Linsen und seidiger Joghurt,…