In den Wok nicht zu große Portionen auf einmal geben
Außen kross und innen saftig: Gerichte aus dem Wok sind ideal für schnelle und fettarme Küche. Doch wer zu große…
Warum eine Handvoll Erdnüsse genug ist
Erdnüsse liefern uns im Alltag oft die Extra-Portion Energie – doch die milden Hülsenfrüchte sind auch richtige Kalorienbomben. Der Gesundheit…
Weiß, rosé und trocken: So mag man Wein in Deutschland
Greifen Sie beim Wein mittlerweile eher zu weißer statt roter Traube? Dann liegen Sie voll im Trend. Der geht zu weiß,…
«Tethered Caps»: Der Deckel soll an der Flasche bleiben
Dass der Deckel einer Flasche neuerdings nicht mehr ohne Weiteres entfernt werden kann, ist kein Verarbeitungsfehler, sondern ein neuer Hersteller-Trend.…
Warme Decke und leckere Snacks: Auf zum Frühlingspicknick
Endlich wieder länger draußen unterwegs sein. Darauf freut sich Anna Plumbaum im Frühling besonders. Die Autorin des Buches «Wanderproviant» genießt…
Vegane Honigalternativen enthalten oft viele Zusatzstoffe
Honig ist ein unbehandeltes Naturprodukt, aber er ist eben nicht vegan. Das ist für Menschen, die sich nicht von tierischen…
Schnittlauchpfannkuchen mit grünem Spargel und Orangensauce
Weißer Spargel wird klassisch oft mit den unterschiedlichsten Buttersaucen zubereitet. Die Butter unterstützt die außergewöhnlichen Aromaspitzen des Spargels. Ich habe…
Kaffee und Kuchen bleiben in Deutschland beliebt
Deutschland, das ist für viele Bier und Bundesliga, es kann aber auch Bienenstich und Buttercremetorte bedeuten. Für Millionen Menschen sind…
Wenn, dann nachhaltig: Wildfisch mit gutem Gewissen kaufen
Wer Wildfisch einkauft, sollte darauf achten, dass die Ware aus nachhaltigem Fischfang stammt. Denn umweltschonende Fangmethoden und Fangquoten können helfen,…
Gerösteter grüner Spargel mit lauwarmer Mohnbutter
Das Blitzrezept für den knackig gerösteten grünen Spargel ist eine Kreation von Christian Henze. Es ist innerhalb von 15 Minuten…