Erdbeeren mit Essig länger haltbar machen
Leuchtend rot, festes Fruchtfleisch, keine Druckstellen – so sehen Erdbeeren im Idealfall frisch nach dem Kauf aus. Und dann schmecken…
Leicht wie der Sommer: Hähnchenspieße mit Wassermelonensalsa
Die beste Anschaffung im vergangenen Jahr war unsere Heißluftfritteuse. Zugegeben, die Geräte sind recht groß, zumal wenn man eine große…
Diese Gewürze sind essenziell in der koreanischen Küche
Diese Gewürze und Pasten sind ein Muss für alle, die koreanisch kochen wollen. Sie erzeugen die typischen Geschmacksrichtungen wie scharf,…
Marinade übertüncht Herkunft von Grillfleisch
Beim Blick oder Kauf auf bereits eingelegtes, aber unverpacktes Grillgut am Fleischstand oder an der Metzger-Theke schwingt vielleicht ein komisches…
Mal nicht süß: So kitzeln Sie aus Erdbeeren pikante Facetten
Klar, schmecken Erdbeeren als süße Früchte in Desserts, Eis oder Kuchen. Aber die klassische Sommerbeere kann auch herzhafte Gerichte bereichern…
Bloß nicht leicht und locker: Sushi-Reis muss klebrig sein
Reis als Beilage mögen die meisten so, dass er luftig und locker von der Gabel rieselt. Doch für Sushi-Rollen, Poké-Bowls…
Eiskalt serviert: Gurken-Joghurt-Suppe
Wenn die Temperaturen auf dem Thermometer nach oben klettern, hilft alles, was erfrischt. Also auch eine Erfrischung von innen. Mein…
Weine aus Südafrika: Das gelbe Rätsel und Pairing-Ideen
Über Südafrikas Weine schwärmt Winzer Tariro Masayiti poetisch: «Wenn wir unseren Wein in Flaschen abfüllen, füllen wir einen Teil unserer…
Eisbergsalat: Muss ich wirklich jedes Blatt waschen?
So toll ein knackiger Salat als Beilage auch ist – das Waschen des Grünzeugs nervt. Die schlechte Nachricht: Auch wer…
Erdbeeren mit dem Kuss der Kokosnuss
Nichts schmeckt für mich so sehr nach Kindheit wie eingezuckerte Erdbeeren mit Milch. Mein Papa hat die Erdbeeren angepflanzt und…