Geheimnis des Farbwechsels: Warum ist Käse eigentlich gelb?
Käse aus Kuhmilch hat je nach Sorte und Reifegrad einen gelblichen Farbton. Verantwortlich dafür ist das Grünfutter der Kühe, wie…
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Die Grillsaison geht wieder los, und da hat wohl jede Familie ihre Rezepte, die nicht fehlen dürfen. Dabei ist der…
Wer nicht genug vom Spargel bekommen kann, ist immer auf der Suche nach neuen Zubereitungs-Inspirationen. Petra Hagenstein vom brandenburgischen Syringhof,…
Als Netzwerk mit dem Fokus auf Fotos und Videos erreicht Instagram weltweit über 1,2 Milliarden Nutzerinnen und Nutzer. Was dabei…
Hätten Erdbeeren Gefühle, würden sie sich sicher sehr geliebt fühlen. Denn fast jedes Kind und jeder Erwachsene mag Erdbeeren. Es…
Bei den Männern im Gewölbekeller dreht sich alles um nur eines: Spießbraten. Jeden ersten Montag im Monat trifft sich der…
Seidentofu hat eine samtig-weiche Konsistenz. Er passt wunderbar etwa zu asiatischen Gerichten. In Japan gilt «Kinugoshi», wie er dort genannt…
Küchenchef Paul Wieders Kulinarik-Kunstwerke sind klein, aber fein, und dafür spart er an nichts. Nicht an Zeit, nicht an Aufwand,…
Die Molkerei Alois Müller ruft das Produkt «Vegan Mousse auf Kokosbasis Schoko» zurück. Aufgrund eines technischen Fehlers in der Produktion…
Senf ist appetitanregend und fördert die Verdauung. Darauf weist das Bundeszentrum für Ernährung (BZfE) hin. Menschen mit einem empfindlichen Magen…