Fingerfood zum Fußball: Ziegenkäsetaler im Zucchini-Mantel
Sie suchen noch das passende Fingerfood für Ihre EM-Grillparty? Dann packen Sie doch mal Päckchen für den Grill, die sich…
Erfrischung von innen: Heiße Tipps für kalte Suppen
Suppen sind nur etwas für kalte Tage! Dieses Gerücht widerlegt nicht nur Spaniens gut gekühlte Gazpacho, sondern auch Polens kalte…
Fettaugen auf der Brühe? So bekommen Sie Ihr Fett weg
Gerade bei kalten Suppen will niemand ein Fettauge sehen oder schmecken. Zum Glück gibt es Möglichkeiten, die unerwünschten Augen schon…
Nur ein «sehr gut»: Viele Wassereis-Produkte enttäuschen
Die Öko-Tester sind ja einiges gewohnt. Aber selbst für sie ist es schon erstaunlich, was so alles in gefärbtem Wasser…
Völlig unterschätzte Knolle: Start frei in die Fenchelsaison
Sein süßliches Anisaroma mag nicht jeder – vielleicht bis jetzt nicht. Ein Grund dafür könnte sein, dass man nur noch…
Hier ist Frucht mehr als Deko: Salat mit Kirschen und Feta
Kirschen kennen wir meistens süß zubereitet: auf Kuchen, in Desserts oder als Konfitüre. Dabei lassen sich die heimischen Sommerfrüchte auch…
Koreas Küche: Kimchi, Bibimbap, Bulgogi und viel Gochujang
Das Yorisa ist ein kleines, aber besonderes koreanisches Restaurant in Hamburg. Hier kocht Inhaber Yoon Seok Choi allein und sein…
Fiese Kristalle auf der Eiscreme? Da hilft ein simpler Trick
Es ist immer gut zu wissen, dass man im Tiefkühler noch eine Box mit Eiscreme hat, wenn einem nach einer…
Diese Gewürze sind essenziell in der koreanischen Küche
Diese Gewürze und Pasten sind ein Muss für alle, die koreanisch kochen wollen. Sie erzeugen die typischen Geschmacksrichtungen wie scharf,…
Rezept: Kimchi selbst herstellen
Kimchi ist das koreanische Nationalgericht. Das fermentierte Gemüse darf bei keinem Essen fehlen. Foodblogger und Asienkenner Stefan Leistner bereitet es…