In den Wok nicht zu große Portionen auf einmal geben
Außen kross und innen saftig: Gerichte aus dem Wok sind ideal für schnelle und fettarme Küche. Doch wer zu große…
Erste heimische Erdbeeren wieder im Handel zu finden
Die diesjährige Erdbeersaison verspricht aus Sicht der Anbaubetriebe viele süße Früchte. Geerntet wird zum Saisonstart in Folientunneln, in denen die…
Warme Decke und leckere Snacks: Auf zum Frühlingspicknick
Endlich wieder länger draußen unterwegs sein. Darauf freut sich Anna Plumbaum im Frühling besonders. Die Autorin des Buches «Wanderproviant» genießt…
«Tethered Caps»: Der Deckel soll an der Flasche bleiben
Dass der Deckel einer Flasche neuerdings nicht mehr ohne Weiteres entfernt werden kann, ist kein Verarbeitungsfehler, sondern ein neuer Hersteller-Trend.…
Weiß, rosé und trocken: So mag man Wein in Deutschland
Greifen Sie beim Wein mittlerweile eher zu weißer statt roter Traube? Dann liegen Sie voll im Trend. Der geht zu weiß,…
Schnittlauchpfannkuchen mit grünem Spargel und Orangensauce
Weißer Spargel wird klassisch oft mit den unterschiedlichsten Buttersaucen zubereitet. Die Butter unterstützt die außergewöhnlichen Aromaspitzen des Spargels. Ich habe…
Vegane Honigalternativen enthalten oft viele Zusatzstoffe
Honig ist ein unbehandeltes Naturprodukt, aber er ist eben nicht vegan. Das ist für Menschen, die sich nicht von tierischen…
Kaffee und Kuchen bleiben in Deutschland beliebt
Deutschland, das ist für viele Bier und Bundesliga, es kann aber auch Bienenstich und Buttercremetorte bedeuten. Für Millionen Menschen sind…
Wenn, dann nachhaltig: Wildfisch mit gutem Gewissen kaufen
Wer Wildfisch einkauft, sollte darauf achten, dass die Ware aus nachhaltigem Fischfang stammt. Denn umweltschonende Fangmethoden und Fangquoten können helfen,…
Orangenscheibe und Mohnbutter machen Spargel fein
«Spargel mag sandige, nicht zu feuchte Böden, deswegen wächst er in Deutschland besonders gut», sagt Verena Hollenberg, die mit ihrem…